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À propos
d'où vient alkemya ?
alkemya sàrl est une société suisse basée dans le canton de Fribourg, fondée par un apiculteur professionnel. La philosophie de l'entreprise est de créer et diffuser des produits exceptionnels simples, à base de ce que la nature a de meilleur. La vente de miel a été abandonnée pour le valoriser au maximum. Les abeilles gardent des réserves de miel pour l'hiver et le surplus est sublimé par des techniques à la fois ancestrales, mais avec le savoir technique actuel. On ignore encore tous les bienfaits des produits qui sont pourtant sous nos yeux.
L'hydromel
L'hydromel est la plus ancienne boisson fermentée que l'humain consommait il y a déjà près de 10'000ans. Ce n'est ni plus ni moins que du vin, élaboré à partir de miel, d'eau et de levures (contenues dans le miel). Il a malheureusement quitté les grandes tables en raison de la rareté du miel et donc de la plus grande aisance à cultiver du raisin et à sélectionner des cépages pour l'élaboration de vins. Tout le monde peut faire son propre hydromel à la maison, à condition de bien le faire et de respecter le produit de base : le miel. Alkemya a pour mission de lui redonner un bonne réputation hélas ternie par son image de boisson trop sucrée, acide ou gazeuse et de n'utiliser que du miel de première qualité, sans le chauffer ce qui altère ses vertus. Le travail soigné de produits naturels uniquement est une priorité et fait gage de qualité artisanale.
La lune de miel
Autrefois, le bourgeois égyptiens se cloîtraient pendant 28 jours à boire de l'hydromel, afin de consommer leur union. L'hydromel les aurait aidé à la conception de leur descendance, de par ses vertus bienveillantes tant pour le corps que pour l'esprit. Les abeilles, tout comme les Dames, ont un cycle biologique de 28 jours, et voilà pourquoi la lune de miel !
La boisson des dieux
On raconta qu'un jour, un rayon de miel est tombé à cause de la foudre, et l'eau se mélangeant à la pluie aurait fermenté au soleil. Les dieux auraient goûté ce nectar une fois, et depuis ils ne s'en lassent pas..
L'histoire
Fruit d'un parcours de vie riche et varié, avec son lot de tumultes et de challenges. La passion pour le travail des matières premières et avec des animaux, la communion avec la nature nourrit l'amour et la motivation ancrées dans le travail de l'artisan.
Un projet qui fait sens lorsqu'on se penche sur le bien-être humain, qui ne trouve que difficilement son bonheur dans le surplus de confort actuel. L'idée de proposer des produits rares et d'exception qui impliquent un travail manuel, de la patience, de la sueur et surtout le Respect de la Nature, si généreuse soit-elle. Apprenons aussi à se donner à elle. Avant que l'IA ne remplace notre productivité, nous devons garder en tête que notre existence passe par des besoins vitaux que nous ne pouvons tout simplement pas remplacer par quelque gadget technologique. Un artisan signe ses œuvres par ses défauts, et génère la tendance à se tourner vers l'Epicurien qui sommeille en chacun.
L'ouvrier qui est derrière tout cela ..
Lors de mes études, j'ai appris une chose : un actif vaut la somme actualisée des bénéfices futurs. C'est pourquoi je ne me suis jamais assis bien longtemps dans l'auditoire .. Ce n'est pas là que j'ai développé ma maîtrise du sens de l'observation ni mes capacités à apprendre une multitude de métiers de travail de la matière.