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L' offre actuelle alkemya
Les lots d'hydromels ne sont qu'en quantité limitées, de par leur nature. Chaque saison, chaque récolte est différente et l'effort est mis pour "travailler avec le produit".
L'offre va s'étoffer dans le temps, alkemya est encore toute jeune, et pleine de projets en cours..
Hydromel "Barrique"
Miel bio d’été du Jura, vieilli en fût de chêne. L’équilibre entre les tanins et les arômes floraux est exceptionnel. Trois fermentations sont nécessaires pour que le miel s’exprime pleinement.
Hydromel "Traditionnel"
Miel régional, du canton de Fribourg, fermentation primaire au miel de printemps et fermentation secondaire au miel d’été. Comme d’antan !
Melomel : l'hydromel aux fruits
Un Traditionnel, auquel sont ajoutés des fruits de saison pendant la fermentation. Un beau mariage des floraisons et des récoltes réunies pour le plaisir du palais.
Hydromel liquoreux aromatisé
Un assemblage d’hydromels fermentés séparément, auxquels l’on ajoute un mélange de 107 plantes officinales. Le goût est vraiment unique et s’accorde étonnamment avec tout.
Brassage d'hydromel pour apiculteurs
Les apiculteurs avec "trop" de miel peuvent faire brasser leur propre hydromel auprès d'alkemya. Les conditions de base sont que la moitié de la production de bouteilles leur revient, le reste étant commercialisé par alkemya en "traditionnel".
J'en veux !! et je passe une commande
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